- 24 июля 2024 18:41
- Новость
Не отравиться бы! В Роспотребнадзоре по РТ дали рекомендации по выбору общепита
В республике участились случаи закрытия точек общепита из-за жалоб посетителей на некачественную еду, и, в последствии, на отравления
Венер Дильмеев
За 2024 год в Татарстане за грубые нарушения санитарных норм были закрыты 5 точек общественного питания. Там не соблюдались простые правила гигиены среди сотрудников, у кухонных работников не было медосмотров. Как результат, участившиеся случаи отравлений среди посетителей.
В частности, недавно в Советском районе Казани судебные приставы временно приостановили деятельность кафе «Будаглы», на Кайбицкой. Неделю назад в Балтаси суд решил закрыть кафе «Дядя Бо» после серьезных санитарных нарушений. В начале июля кафе «Карат» в Казани временно закрыли после того, как у одного из его посетителей был диагностирован сальмонеллез.
На запрос радиостанции Бизнес FM Казань в управлении Роспотребнадзора по Татарстану дали рекомендации по тому, на что обращать внимание в точке общепита, чтобы сберечь здоровье и не отравиться, к примеру сальмонеллёзом.
Заместитель руководителя управления Роспотребнадзора по РТ Любовь Авдонина:
- Выбирайте блюда с понятными ингредиентами, не заказывайте сложные блюда, в состав которых входит много компонентов, особенно скоропорчившихся, таких как отварная курица, колбасные изделия, рыба, грибы.
- При посещении кафе или ресторана обратите внимание на его содержание, на чистоту помещений, столов, на наличие спецодежды у поваров и официантов.
- Насторожить должны резкие, неприятные, неаппетитные запахи, летающие насекомые, отсутствие воды, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены.
Также специалисты советуют при посещении кафе или ресторана обратить внимание на то, есть ли у заведения юридическое лицо. Если его нет, тогда в такое заведение вообще не стоит заходить. Не стоит рисковать здоровьем и заказывать еду в сезонных кафе, в так называемых шатрах. В любых заведениях должны быть условия для хранения продуктов и приготовления еды, должно быть водоснабжение для мытья приборов: разделочных досок и ножей.
Если вам все же хочется поесть шашлыка на свежем воздухе, то лучше делать это на летних террасах при стационарных кафе и ресторанах, где вероятность того, что все санитарные нормы соблюдаются, значительно выше.
Последние новости