Ресторанный бизнес всегда был непростым, но сейчас он окончательно перестал быть «песочницей», становится более профессиональным полем, где будут выживать сильные концепции
Денис Иванов
ресторатор, основатель ресторанов «Сибирь Сибирь», «Ku», «Кронбахер»